Nad Rynem góruje stary zamek krzyżacki. Zbudowany został na wzgórzu, w miejscu galindzkiego grodu. Zamek i jezioro Ołów, stanowiące naturalną fosę, przypominały Krzyżakom rzekę Ren i zamki nad nią stojące, stąd wzięła się nazwa Ryn.
W latach 1393 – 1525 zamek był siedzibą komtura, którego jednym z pierwszych komturów był Konrad Wallenrod bohater powieści Adama Mickiewicza. Za czasów państwa krzyżackiego znaczenie zamku wzrosło. Zamek stanowił bazę do walk z Litwinami, pełnił również rolę administracyjno – gospodarczą, zaopatrując Zakon.
Mimo grubych murów i masywnej konstrukcji zamek nie oparł się oblężeniu powstańców Związku Pruskiego. Ocalałych, zbiegłych Krzyżaków topiono w okolicznych bagnach. W krzyżackie władanie zamek powrócił po roku, odbity przez zaciężne wojska.
Wraz z zamkiem rozwijała się osada, która dała początek miastu. W końcu XV w. podzamcze otrzymało prawo osiedla targowego, co przyczyniło się do rozwoju. W XVI w. Ryn stal się centrum administracyjno – osiedleńczym. Po likwidacji Zakonu utworzono tu Starostwo Prus Książęcych.
Niestety najazd Tatarów rozwiał marzenia o dalszym rozwoju. Najeźdźcy mieszkańców wzięli w jasyr, wymordowali, pustosząc i paląc osadę. Ocalał zamek. Później epidemia dżumy dokonała tak wielkich spustoszeń, że niektóre wsie wyludniły się całkowicie. Mieszkańcy opuszczali swoje domostwa chroniąc się w pobliskich lasach.
W 1723 roku Ryn otrzymał prawa miejskie. Miało to ułatwić odbudowę i stanowić bodziec do rozwoju. Przybywającym tu osadnikom oferowano wiele przywilejów.
W drugiej połowie XVIII wieku zamek wystawiono na licytację. Od końca XVIII do połowy XIX wieku znajdował się w rękach zmieniających się właścicieli. W XIX wieku pełnił również funkcję więzienia dla kobiet, a podczas II Wojny Światowej przetrzymywano w nim jeńców rosyjskich, polskich i więźniów niemieckich.
Od lipca 2006 roku na zamku funkcjonuje czterogwiazdkowy ekskluzywny Hotel ZAMEK RYN spełniający oczekiwania wymagających gości.
Hotel oddaje do dyspozycji gości 300 miejsc w 140 pokojach, z których 5 to luksusowo wyposażone apartamenty królewskie, a 20 to pokoje o podwyższonym standardzie. Część hotelowa, tak jak każe wielowiekowa historia zamku – została podzielona na cztery części: Zakonną, Rycerską, Myśliwską oraz Więzienną. Stylistyka wnętrz nawiązuje do architektury Zamku, eksponując autentyczne fragmenty fresków, polichromii, gotyckich portali i sklepień. Zamkowa restauracja utrzymana w stylu gotyckim, mieści 300 osób. W karcie goście znajdą dania kuchni staropolskiej, szlacheckiej i europejskiej.
Hotel posiada również nowoczesne i profesjonalnie wyposażone Centrum Konferencyjno – Kongresowe, na które składa się 6 sal konferencyjnych.